Julskinka över natten
Julskinkan är verkligen kungen på julbordet och en självklar favorit under hela julhelgen. Det var en gammal svensk tradition att julgrisen slaktades...
Recepten
Kryddsill
Klassisk sillrätt som passar perfekt på silltallriken. Ingredienser Gör så här Denna sillen håller sig bra i kylen minst 2 veckor. Förr...
Tomatsallad
En god tomatsallad som nästan alltid passar som sidorätt till andra rätter. Perfekt till grillat eller varför inte till en god lasagne....
Löjrom- & Brännvinssill
Lite exklusivare och smakrik sillrätt Ingredienser Gör så här Ett alternativ är att byta ut sillen mot gravad strömming, något jag själv...
Sherrysill
En populär sillrätt som hängt med så länge jag kan minnas. Ingredienser Gör så här Ett alternativ är att byta ut sillen...
Gravad strömming
Gravad strömming en perfekt grund till olika maträtter, gör en god kall sås och blanda med strömmimgen när den är färdiggravad. Ingredienser...
Senapssill
En populär sillrätt som hängt med så länge jag kan minnas. Ingredienser Gör så här Ett alternativ är att byta ut sillen...
Gravad lax
Gravad lax är en mycket populär och älskad fiskrätt som har en självklar plats på det traditionella Julbordet samt vid alla andra...
Julens mat
Nu börjar det verkligen närma sig, julen står för dörren och det är dags att laga massor av god mat för att fira högtiden. Personligen...
Läs upp allt
Matkulturarvet
Jag startade Matkulturarvet för att skapa en samlingsplats där jag kan dela med mig av recept med lokala råvaror, tips och värdefulla erfarenheter jag har...
Läs upp allt
Julskinka över natten
Julskinkan är verkligen kungen på julbordet och en självklar favorit under hela julhelgen. Det var en gammal svensk tradition att julgrisen slaktades runt lucianatten den...
Läs upp allt
Julens mat
Nu börjar det verkligen närma sig, julen står för dörren och det är dags att laga massor av god mat för att fira högtiden. Personligen...
Läs upp allt
Kryddsill
Klassisk sillrätt som passar perfekt på silltallriken. Ingredienser Gör så här Denna sillen håller sig bra i kylen minst 2 veckor. Förr så använde man...
Läs upp allt
Tomatsallad
En god tomatsallad som nästan alltid passar som sidorätt till andra rätter. Perfekt till grillat eller varför inte till en god lasagne. Ingredienser Gör så...
Läs upp allt
Matkulturarvet
Jag startade Matkulturarvet för att skapa en samlingsplats där jag kan dela med mig av recept med lokala råvaror, tips och värdefulla...
Läs upp allt
Mojo Rojo
Eller Mojo Picón som den kanske heter. Denna salsa lärde jag mig när jag arbetade på Teneriffa. Röd mojo är en ganska...
Läs upp allt
Mojo verde
Denna salsa lärde jag mig när jag arbetade på Tenerife. Grön mojo, en ganska stark och smakrik kall salsa som passar utmärkt...
Läs upp allt
Hello mitt namn är Clas
bra välsmakande mat handlar om att använda riktigt bra råvaror, helst lokalt producerade och av hög kvalitet. Jag tycker att det är...
Läs upp allt