Tomatsallad

Ingredienser

• 200 gr tomater
• 50 gr rödlök alt. Silverlök
• 1/2 dl Vinäger (valfri sort)
• 1 dl Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

Gör så här

• Rör ihop olivolja och vinäger och smaka av med salt och peppar i en bunke tillräckligt stor för att få plats med tomaterna också.
• Skiva tomater och lök
• Blanda allt ordentligt

Jag strör ofta över lite bladpersilja precis innan salladen serveras

När det gäller vinäger så går det bra att använda vilken som helst, mina favoriter är Balsamico (för djup och sötma) eller champagnevinäger som är lite rundare i smaken än vanlig vinäger.