Löjrom- & Brännvinssill

Ingredienser

• 4 st inlagda sillfiléer
• 1 dl crème fraiche
• ½ dl majonnäs
• 2 msk brännvin
• 2 msk citronsaft
• 2 msk löjrom
• 1 knivsudd cayennepeppar
• Rivet skal från en ¼ citron
• ½ dl grovhackad dill

Gör så här

• Skär sillfiléerna i önskad storlek.
• Blanda alla ingredienser till såsen, lägg i sillbitarna.
• Låt stå i minst två dygn.

Ett alternativ är att byta ut sillen mot gravad strömming, något jag själv gärna gör när jag får tag på fin strömmingsflundra.